วุ้นน้ำตาลสด

Image

ส่วนผสมสำหรับวุ้น 36 ชิ้น
1) น้ำตาลสด 1+1/2 ถ้วยตวง (ประมาณ 340 ml.)
2) น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
3) ผงวุ้น 1 ช้อนชาพูน ๆ

วิธีทำ
1) นำน้ำตาลสดเทใส่หม้อ นำผงวุ้นใส่ลงไปแช่ให้วุ้นอิ่มตัวและละลายสัก 5-10 นาที
2) เปิดไฟตั้งให้เดือด หมั่นคน
3) เติมน้ำตาล ต้มจนละลาย เดือดทั่วหม้อ
4) ปล่อยให้น้ำวุ้นเย็นตัวลงสักพัก แล้วเทใส่พิมพ์รอเซตตัว

หมายเหตุ: เนื่องจากน้ำตาลสดแต่ละที่ความหวานและสีจะต่างกัน อันนี้ต้องลองชิมดูแล้วปรับปริมาณน้ำตาลดู ให้หวานแบบพอดี ๆ เน้นความหอมของน้ำตาลสด

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s